Nutrição e Comportamento Alimentar

Comer é um bem essencial à sobrevivência do ser humano. Proporciona prazer, mas pode também ser perturbado por condições ambientais ou alterações neurológicas, levando a desnutrição, obesidade e distúrbios alimentares.

O desenvolvimento da alimentação em humanos depende da interação complexa entre os mecanismos homeostáticos; sistemas de recompensa neuronal; e capacidade motora, sensorial e socioemocional.

O comportamento alimentar pode assim definir-se como o tipo de relação física ou emocional que o ser humano tem perante a alimentação.

• • Anorexia Nervosa
  • Bulimia nervosa

• • Alimentação seletiva:

• • Fobia alimentar

• Alimentação excessiva/compulsiva

Existem diversas ferramentas que podem ser utilizadas para o diagnóstico, como alguns questionários, que devem no entanto ser sempre realizados pelo profissional de saúde especializado.

Para a população em geral, deve ter-se em conta os seguintes comportamentos:

• Atitude seletiva e restritiva à hora das refeições
• Hábito de comer sozinho
• A preocupação excessiva com o conteúdo calórico
• Perturbações do estado emocional, variações de humor, tristeza, desconforto, irritabilidade
• Aumento da atividade física repentina e excessiva
• Alterações do sono
• Diminuição da concentração nas tarefas diárias
• Consumo aumentado de líquidos e aumento da frequência nas à casa de banho
• Pesagens diárias antes e após as refeições

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