
Nutrição Desportiva
Um desempenho desportivo de excelência, tem por base um conjunto de fatores que englobam a genética, motivação, o tipo de treino/modalidade, nutrição adequada, hidratação e recuperação.
A nutrição aplicada ao desporto, é particularmente importante para “atletas”, referindo-se este termo não só a atletas profissionais, mas a todos aqueles que praticam exercício físico de uma forma regular, e que pretendem alcançar objetivos de saúde e de maximização do desempenho desportivo.
Nutrição para atletas, qual a importância?
A compreensão das necessidades fisiológicas especificas de cada desporto, requer uma atenção especializada, para que de forma integrada, seja possível definir estratégias nutricionais otimizadas ás necessidades energéticas de macro e micronutrientes, bem como dos níveis adequados de hidratação.
Quando nos referimos à nutrição como um pequeno detalhe, refletimos sobre a importância para um atleta de conseguir ter a energia suficiente para alcançar aquele segundo a menos que lhe vai dar a medalha de ouro, ou aquela energia extra, simplesmente para cumprir o seu objetivo pessoal de completar uma maratona.
É nesta base que a nutrição faz a diferença, pois um plano alimentar ajustado e personalizado para o atleta nos diferentes momentos de treino e competição, vai permitir atingir e manter uma composição corporal saudável e aqueda à modalidade.
Qual a melhor estratégia nutricional ao longo dos treinos?
A melhor estratégia será sempre aquela que na prática o atleta consegue fazer.
Como na vida, também no desporto somos seres individuais, com características próprias, que apesar das recomendações gerais, temos sempre de ter em conta aquilo que o atleta consegue realizar.
Atentando sempre a estas particularidades, o momento do treino é a oportunidade ideal para testar protocolos nutricionais, avaliando por exemplo a capacidade intestinal do atleta, não só ao nível dos alimentos sólidos, mas também da sua capacidade de reposição hídrica e do volume alimentar que consegue comportar de acordo com o tipo de modalidade.
Para além disso, é a ocasião perfeita para testar suplementos alimentares ou alimentos desportivos , tendo sempre em atenção a utilidade especifica de cada suplemento e acima de tudo a sua segurança e evidência científica de base para a sua utilização.
Não devem ser utilizados quaisquer suplementos, sem o aconselhamento de um profissional de saúde especializado na área (nutricionista ou médico), sendo que no caso dos suplementos nutricionais como vitaminas e minerais, é fortemente aconselhado o doseamento destes compostos através de análises clínicas especificas, de modo a detetar a existência ou não de défices nutricionais.
No que diz respeito ás recomendações gerais, a alimentação dever ser composta por uma diversidade de alimentos que permita uma assimilação de todos os macro e micronutrientes essenciais:
- Baseando-se numa boa quantidade de hortícolas e frutas, fontes de vitaminas e minerais;
- Boas fontes de hidratos de carbono como cereais e tubérculos, com uma recomendação média de 3 a 12g/kg peso/dia;
- Fontes proteicas de alto valor biológico, ou seja, ovos, peixes, carne e produtos lácteos, com uma recomendação média de 1,2 a 2,5g/kg/dia;
- Por fim, gorduras, dando preferência ao azeite virgem para confeção e tempero, com uma recomendação média superior a 20% do valor energético total.
Considerações alimentares na competição?
Durante a competição existem muitos fatores que podem alterar o modo como um atleta aborda a alimentação.
Frequentemente a questão da pressão psicológica do momento, tem invariavelmente um impacto na capacidade do atleta realizar a sua alimentação de forma equilibrada e nutricionalmente adequada. É muito comum em atletas mais jovens e com menos experiência em eventos competitivos, a perda de apetite antes das provas ou até a ocorrência de episódios de vómitos ou diarreia, que podem levar à desistência ou impossibilidade de realizar a prova.
Todos estes fatores devem ser treinados e compreendidos antes do momento competitivo, auxiliando o atleta a utilizar as melhores estratégias, para que no dia o seu nível de energia esteja adequado às suas necessidades físicas e cognitivas.
De acordo com o tipo de desporto, o local onde se realiza a prova, o ambiente ( temperatura, exterior, coberto, humidade), a necessidade de deslocações (jetleg), o local onde vai dormir (hotel, casa, centro de treinos..), a segurança e disponibilidade alimentar, vão ter influência no desempenho desportivo final do atleta.
Estes fatores mostram que as estratégias alimentares têm que ser personalizadas e muito especificas de acordo com o tipo de competição e as condições em que o atleta se encontra até chegar ao momento de competir, de forma a que todas os pontos sejam integrados numa estratégica única.
Referências
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